Mémoires de Pénélope

Pérou - Alors qu'un Festival culturel et gastronomique doit être organisé fin septembre dans le pays, des ONG appellent à l'arrêt de la cuisine à base de chat dans la ville organisatrice.

A La Quebrada de San Luis, la cuisine locale implique la préparation de mets à partir de chat, et cela afin de préparer des ragoûts ou autres fricassées. La communauté cuisine le chat notamment lors de la fête de Sainte Iphigénie, explique l'AFP, qui est appelée aussi la "fête du chat".Alors qu'un Festival culturel et gastronomique doit bientôt avoir lieu dans la ville, les associations de défense des animaux appellent les organisateurs à renoncer à la cuisine au chat. Ainsi, une représentante de l'ONG ALCO (Animaux libérés de la cruauté et de l'oppression" confie à l'Agence France Presse : "C'est une honte pour les Péruviens, le sort que l'on fait à l'animal nous fait passer pour des sauvages [...] Comment est-il possible qu'en plein XXe siècle se commettent de telles sauvageries avec l'aval des autorités ?" De l'autre côté, l'un des organisateurs du festival explique : "Pendant le festival culturel on consomme au maximum trois chats, et pas des chats de compagnie, mais des animaux élevés spécialement à cette fin."